Moringa, la planta milagrosa

Originaria de la India, adaptable a casi cualquier clima.

Moringa para combatir la desnutrición

Las hojas, tallos y vainas son comestibles y altamente nutricionales.

Moringa forrajera

Forraje y alimentos balanceados para ganado.

La flor de la canola

Se utiliza para extraer aceite, producir biodiesel, alimentos balanceados, etc.

Las zonas alto andinas revestidas de canola

Llevarán desarrollo sostenible a los lugares más pobres.

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viernes, 29 de diciembre de 2017

LA MORINGA TIENE 46 TIPOS DE ANTIOXIDANTES

La Moringa tiene 46 tipos de Antioxidantes, sustancias con capacidad de neutralizar a los Radicales Libres, cuya acumulación está asociada a muchas enfermedades humanas.
Los principios activos de la Moringa Oleífera están en relación con lo que sucede en nuestro organismo con los Radicales Libres y con los Antioxidantes.
Radicales Libres
Los Radicales Libres son compuestos inestables de oxígeno que se generan en el proceso de respiración y proceso de conversión de los alimentos en energía para las células. Estos radicales libres atacan las células del cerebro y de nuestro cuerpo. Estas sustancias agresivas roban electrones de otras moléculas, como proteínas, lípidos y material genético. Este robo se llama Oxidación y origina la formación de nuevas moléculas inestables, y se traduce en daño celular, envejecimiento prematuro en las personas y enfermedades.

Los Radicales Libres se convierten en auténticas balas que atacan las paredes de la mitocondria, que son las centrales energéticas de nuestras células, y éstas células se convierten en toxinas que se infiltran en otras células y que pueden causar daños en el ADN, o lo que es lo mismo, en la cadena genética.

En las células nerviosas, los Radicales Libres provocan la retirada de las Dendritas, que son los receptores de información, y originan la desaparición de la Sinapsis, que son los puntos de transferencia de información entre dos células nerviosas. La alteración de la comunicación entre estas células nerviosas puede conducir al Alzheimer, al Parkinson y la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA).
No hay ningún órgano de nuestro cuerpo que esté libre de los efectos de los compuestos agresivos del oxígeno. El cerebro es muy activo y consume mucho oxígeno y nutrientes, con lo que se crean más Radicales Libres que en otros órganos. Las grasas corren un particular peligro de oxidarse, y el 60 por ciento del cerebro es grasa.
La oxidación del colesterol LDL (colesterol malo) conduce a que éste se deposite en las paredes internas de las arterias, produciendo arteriosclerosis, que afecta sobre todo al cerebro.
Si el ataque de los Radicales Libres en el cerebro es demasiado destructivo, la mitocondria (que hemos dicho que es la central energética de nuestras células, la que comanda la energía), emite una señal a través de ‘proteínas de suicidio’, que condicionan que el ADN se descomponga y la célula muera.
Mueren las células nerviosas, no el cuerpo biológico, que es lo que sucede en el Alzheimer. Es decir, repercute en la desconexión mental y psíquica del sujeto afectado.
En el Parkinson, la afectación va más dirigida al cuerpo biológico, perdiendo las capacidades de control en el manejo del propio cuerpo.
Continuamos hablando de sus oponentes, los Antioxidantes.
Antioxidantes
Un Antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.
La oxidación es una reacción química de trasferencia de electrones de una sustancia a un agente oxidante. Las reacciones de oxidación pueden producir Radicales Libres que producen reacciones en cadena que dañan las células.
Aunque las reacciones de oxidación son cruciales para la vida, también son perjudiciales. Los niveles bajos de antioxidantes o la inhibición de las enzimas antioxidantes causan estrés oxidativo y pueden dañar o eliminar las células. El estrés oxidativo ha sido asociado a la patogénesis de muchas enfermedades humanas.

Los Antioxidantes son los oponentes de los Radicales Libres, les proporcionan electrones con el fin de estabilizarlos y neutralizarlos.
Los Antioxidantes absorben los Radicales Libres y actúan como escudos contra ellos. Protegen el cuerpo contra los accidentes cerebro-vasculares, infartos de miocardio. Protegen al cerebro de la degeneración y la degradación.
Los Antioxidantes se miden en unidades ORAC lo que determina sus características cualitativas y cuantitativas. Entre los Antioxidantes que protegen el cerebro con mayor fuerza contra los Radicales Libres figuran el Beta-caroteno, el Alfa-caroteno, el Licopeno, la Luteína y la Zeaxantina.

La harina de Moringa Oleífera es la estrella de los Antioxidantes: tiene el valor ORAC mayor de todas las plantas estudiadas. Llega a 158,000 unidades ORAC.

Cada célula del cuerpo humano recibe unos 10 mil ataques diarios y la presencia diaria de una cuota de antioxidantes es esencial. Un cuerpo en promedio necesita entre 5,000 a 7,000 unidades ORAC, por tanto, con 3 a 4 gramos diarios de harina de moringa tenemos los requerimientos cubiertos.
Entre los beneficios de los Antioxidantes, destacan su poder para prevenir el cáncer, protege los ojos de la degeneración macular, protege la piel, ayuda frente a las inflamaciones, alergias, arteriosclerosis, asma, ayuda en los malestares del sistema digestivo, gastrointestinal, disminuye el colesterol, tiene efecto diurético, fortalece el hígado, tiene excelente capacidad para reducir los daños oxidativos en el ADN.
Bibliografía consultada:

1.      Effect of season and production location on antioxidant activity of M. oleifera leaves grown in Pakistan. 2.- J Food Comp. Analysis. 19:544. 2006. / Iqbal, S. &Bhanger, M.I. 3.- Physico-chemical and antioxidant properties of Moringa oleifera seed oil.4.-Pakistan Journal of Nutrition. 10:409. 2011. / Ogbunugafor, H.A. 5.- Singh, B.N. et al. Oxidative DNA damage protective activity, antioxidant and anti-quorum sensing potentials of Moringaoleifera Food Chem. Toxicol. 47:1109. 2009. / Singh, B.N.

domingo, 9 de abril de 2017

TERAPIA PARA PREVENIR Y REVERTIR EL ENVEJECIMIENTO


HALLAN UNA TERAPIA QUE PODRÍA PREVENIR Y REVERTIR EL ENVEJECIMIENTO (Fuente: Web  Consults Noticias, tercera Edad)
“La lucha contra el tiempo y contra las secuelas que el paso del mismo deja en el físico es muy característica del ser humano. Sirvan como ejemplo las operaciones de cirugía estética, o toda la cosmética disponible en el mercado para intentar borrar los signos de la edad. Ahora, un equipo de científicos australianos de la Universidad de Nuevo Gales del Sur, ha dado un paso más en la batalla al encontrar una molécula que podría ayudar a revertir el proceso de envejecimiento, como así ha demostrado en los experimentos hechos con ratones.
Apenas una semana después de someterse al nuevo tratamiento, las células de los ratones viejos casi no podían distinguirse de las de los roedores más jóvenes
Según explica el artículo, publicado en la revista Science, los investigadores han hallado que el metabolito NAD+, presente en todas las células del organismo, juega un papel fundamental en la regeneración del ADN, una capacidad innata de las células que se ve disminuida a medida que cumplimos años, de ahí que aparezcan los signos de envejecimiento.
En los experimentos llevados a cabo con ratones, los científicos utilizaron un precursor, llamado NMN, que potenciaba la función del metabolito, mejorando la capacidad de éste a la hora de regenerar el ADN dañado por las exposiciones a la radiación, Gracias a este tratamiento comprobaron como apenas una semana después, las células de los ratones viejos apenas podían distinguirse de las de los roedores más jóvenes.
Dado el éxito del estudio, los ensayos con humanos comenzarán en un plazo de seis meses, y el optimismo es tal que los científicos australianos no han dudado en afirmar que esta investigación acerca más que nunca el desarrollo de un tratamiento seguro y eficaz contra el envejecimiento, que podría estar disponible en el mercado antes de un lustro si los ensayos en humanos confirman los observados en los ratones.
Principales beneficiados de la nueva terapia antiedad
dañado por las exposiciones a la radiación, o el envejecimiento. Gracias a este tratamiento comprobaron como apenas una semana después, las células de los ratones viejos apenas podían distinguirse de las de los roedores más jóvenes
Al margen de las personas que quieran borrar sus signos de envejecimiento, esta investigación podría ser beneficiosa para determinados colectivos, como aquellos profesionales que viajan en avión constantemente y reciben gran cantidad de radiación, o para los niños que sobreviven a un cáncer infantil, que casi en su totalidad sufren una enfermedad crónica antes de llegar a los 50 años.
La NASA también ha demostrado un gran interés en la investigación, ya que al viajar al espacio los astronautas sufren un envejecimiento acelerado por la exposición a la radiación, algo que dificultaría misiones más largas como un posible viaje a Marte, y que podría solucionarse con este tipo de tratamientos.
COMENTARIOS del Ing. Carlos Mantero Gianella.
 La radiación  genera es una mayor cantidad de células oxidadas o radicales libres en el organismo, es decir células que han perdido uno o varios electrones y se convierten en iones inestables, hábidos de recuperar su estabilidad, Para ello  “roban”  electrones de las células vecinas, generando un efecto multiplicador de radicales libres. Estos radicales libres generan enfermedades, envejecimiento y muchas veces el cáncer.  La manera de combatir esta oxidación de las células es teniendo suficientes ANTIOXIDANTES en nuestro torrente sanguíneo diariamente. Antioxidantes  que neutralicen a estos radicales libres   y que podemos proporcionárselos  a través de  los alimentos que ingerimos.

Las personas necesitan consumir diariamente entre 5,000 a 7000 unidades ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), para combatir estos radicales libres. Existen tablas donde se determinan la cantidad de antioxidantes por cada 100 gramos de alimento consumidos. Ello se expresa en un índice denominado ORAC  Así por ejemplo  El perejil seco tiene 74,349 unidades ORAC, los arándanos 9584, los frijoles negros 8040, las lentejas 7282, pero la moringa contiene 157,600 unidades ORAC por cada 100 gramos comestible. Bastaría comer 3.5 gramos de hojas frescas de moringa o 2 gramos de polvo de moringa para cubrir la demanda de antioxidantes que demanda nuestro organismo diariamente, Pero además la moringa ayuda a curar hasta 300 enfernedades tan solo con su consumo diario. Ud puede sembrar su propio arbolito de moringa a través del programa SIEMBRA TU MORINGA. Revise nuestro blog: igepma.blogspot.pe y adquiera su moringa.

domingo, 15 de enero de 2017

LA MORINGA Y LA SALUD

Amigos les comparto el vídeo de Moringa Garden que recoge la película de Renate Ingruber y trata  sobre experiencias concretas de resultados positivos que han tenido consumidores de moringa con diversas dolencias.
El vídeo tiene una duración de 69 minutos, pero realmente es muy ilustrativo. Les agradeceré sus comentarios.

Saludos,

Carlos Mantero Gianella




domingo, 11 de diciembre de 2016

Valor nutritivo de las hojas de Moringa

 Un análisis nutritivo indica que las hojas de Moringa contienen una riqueza de nutrientes esenciales que evitan enfermedades. Además contienen todo el aminoácido esencial, algo que es poco común en una planta. Dado que las hojas secas son concentradas, contienen grandes cantidades de estos varios nutrientes, con la excepción de la vitamina C.


El contenido nutritivo de la sustancia vegetal puede cambiar dependiendo de la variedad de la planta, la estación,  el clima y la condición del suelo. Así que diferentes análisis producen diferentes números. Por ejemplo, algunos de los estudios demuestran que el contenido de potasio en las hojas de Moringa son menos y el contenido de hierro es más de lo expondré a continuación

La información está basada principalmente en un análisis hecho por el Instituto Nacional de Nutrición en Hyderabad, India. La información sobre las hojas secas de Moringa viene de Fuglie y está basada, principalmente, en un análisis patrocinado por Church World Service y el Departamento de Ingeniería de la Universidad de Leicester y ejecutado por Campden & Chorleywood Food Research Association en Gloucestershire, Reino Unido.



Contenido del aminoácido de las hojas de Moringa

Aminoácidos
Hojas frescas (mg)
Hojas secas (mg)
Arginina
406.6
1325
Histidina
149.8
613
Isoleucina
299.6
825
Leucina
492.2
1950
Lisina
342.4
1325
Metionina
117.7
350
Fenilalanina
310.3
1388
Treonina
117.7
1188
Triptófano
107
425
Valina
374.5
1063
 Todos los valores son por 100 gramos de porción comestible.







Contenido de vitaminas y minerales de las hojas de la Moringa

Nutriente
Hojas Frescas (mg)
Hojas Secas (mg)
Caroteno (Vit. A)
6.78
18.9
Tiamina (B1)
0.06
2.64
Riboflavina (B2)
0.05
20.5
Niacina (B3)
0.8
8.2
Vitamina C
220
17.3
Calcio
440
2003
Calorías
92 cal
205 cal
Carbohidratos
12500
38200
Cobre
0.07
0.57
Grasa
1700
2300
Fibra
900
19200
Hierro
0.85
28.2
Magnesio
42
368
Fósforo
70
204
Potasio
259
1324
Proteína
6700
27100
Zinc
0.16
3.29
 Todos los valores son por 100 gramos de porción comestible.



“Los vegetales con hojas verdes y con frutas proveen muchos micro nutrientes como por ejemplo beta-caroteno [vitamina A], vitamina C, ácido fólico y también calcio y potasio. En particular, las hojas del árbol Moringa son una fuente rica y no muy cara de micro nutrientes.”

Dr. C. Gopalan, Presidente, Nutrition Foundation of India



martes, 15 de noviembre de 2016

Información básica sobre la moringa


La Moringa es una planta originaria de India, Etiopía, Filipinas y Sudán, sin embargo, abunda en muchos países tropicales y sub-tropicales. Presenta un alto contenido de proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes que le confieren cualidades sobresalientes en la nutrición y salud humana.

La moringa es rica en proteínas, vitaminas A, B y C, alta en calcio y hierro. Además es antiespasmódica  y anti-inflamatoria
Según el Centro Internacional para la Investigación Agro-forestal (ICRAF, por sus siglas en inglés), es un árbol que puede medir hasta 8 metros de alto y que se abre por lo general, en forma de paraguas y produce flores dos veces al año.

Casi todas las partes de la planta pueden utilizarse como alimentos y/o en medicina.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), sus hojas, ricas en proteínas, vitaminas y minerales, son recomendadas para mujeres embarazadas y lactantes, así como para niños pequeños.
Asimismo, se conoce que las vainas jóvenes de esta planta son comestibles, los guisantes verdes y el material que rodea la piel también pueden cocinarse y las flores pueden consumirse o usarse para hacer té, y también como remedio para el resfriado.
De acuerdo con la FAO, los productos derivados de la moringa tienen propiedades antibióticas, contra el tripanosoma y la hipotensión o tensión baja, curan los espasmos, las úlceras y las inflamaciones, y tienen propiedades hipocolesterolémicas e hipoglucémicas.(contra el colesterol alto y contra el azúcar alta en la sangre). De igual manera, sus semillas y cortezas se utilizan para tratar problemas circulatorios.

Beneficios de consumir Moringa
-Incrementa las defensas naturales del cuerpo.

-Promueve la estructura celular del cuerpo.
-Controla de forma natural los niveles de colesterol sérico.
-Reduce la aparición de arrugas y líneas finas.
-Promueve el funcionamiento normal del hígado y el riñón.
-Embellece la piel.
-Proporciona energía.
-Promueve una correcta digestión.
-Actúa como antioxidante.
-Proporciona un sistema circulatorio saludable.
-Es un anti-inflamatorio.
-Produce una sensación de bienestar general.
-Regula los niveles normales de azúcar en la sangre.


Tiene una gran importancia además como forraje para animales y su producción supera a la alfalfa. Se puede llegar a producir 300 toneladas/ha de forraje al año.